Marhuľa vs. Arménska slivka - Čo je to arménska slivka

Marhuľa vs. Arménska slivka - Čo je to arménska slivka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Autor: Teo Spengler

Arménska slivka je druh rodu Prunus. Ale ovocie s názvom arménska slivka je v skutočnosti najčastejšie pestovaným marhuľovým druhom. Arménska slivka (bežne nazývaná „marhuľa“) je národným ovocím Arménska a pestuje sa tu po celé storočia. Prečítajte si ďalšie fakty o arménskej slivke, vrátane čísla „marhuľa vs. arménska slivka“.

Čo je arménska slivka?

Ak si prečítate informácie o arménskych slivkách, dozviete sa niečo mätúce: ovocie sa v skutočnosti nazýva bežným názvom „marhuľa“. Tento druh je tiež známy ako marhuľa ansu, marhuľa sibírska a marhuľa tibetská.

Rôzne bežné názvy dokazujú nejednoznačnosť pôvodu tohto ovocia. Keďže marhuľa sa intenzívne pestovala v praveku, jej pôvodné prostredie je neisté. V modernej dobe väčšina stromov rastúcich vo voľnej prírode unikla z kultivácie. V Tibete nájdete iba čisté porasty stromov.

Je arménska slivka marhuľa?

Je teda arménska slivka marhuľa? V skutočnosti je to síce ovocný strom, ktorý je v podrode Prunophors Prunus spolu so slivkou poznáme plody ako marhule.

Keďže slivky a marhule spadajú do rovnakého rodu a podrodu, je možné ich krížiť. Toto sa stalo v poslednej dobe. Mnohí hovoria, že vyprodukované hybridy - aprium, slivka a pluot - sú plodmi jemnejšieho pôvodu ako ktorýkoľvek z rodičov.

Fakty o arménskej slivke

Arménske slivky, známejšie ako marhule, rastú na malých stromoch, ktoré sa pri kultivácii obvykle udržiavajú do výšky 3,5 metra. Ich vetvy siahajú do širokých prístreškov.

Marhuľové kvety vyzerajú veľmi podobne ako kvety kôstkového ovocia ako broskyňa, slivka a čerešňa. Kvety sú biele a rastú v strapcoch. Arménske slivky sú samé plody a nevyžadujú opeľovanie. Vo veľkej miere ich opeľujú včely medonosné.

Marhule nenesú väčšie množstvo ovocia až tri až päť rokov po výsadbe. Plodom arménskych sliviek sú kôstkovice, široké asi 3,8 až 6,4 cm. Sú žlté s červeným rumencom a majú hladkú jamku. Dužina je väčšinou oranžová.

Podľa arménskych údajov o slivkách sa vývoj plodov trvá medzi 3 až 6 mesiacmi, ale hlavná úroda sa koná medzi 1. májom a 15. júlom na miestach, ako je Kalifornia.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Duduk

Arménsky hoboj. Arménsky dychový nástroj s jedným alebo dvoma trstinami vyrobený z marhuľového dreva so zvukom, ktorý má ľudskú kvalitu hlasu. Má valcovú drevenú rúrku, široký rákos a deväť otvorov (8 otvorov pre prsty a jeden otvor pre palec). Má teplý, mäkký, mierne nazálny zafarbenie a plný tón. Tento nástroj sa rovnako používa na pomalé lyrické melódie (sprievodné ľudové piesne) a rýchlejšie tanečné melódie a hrá sa tiež sólo. Vyladenie je v zásade neznečistené diatonické, aj keď farebné poznámky je možné dosiahnuť čiastočným otvorením alebo zatvorením dier na prstoch. Dvojitý trstina je trstina podobná štrbinovej trubici. Pôvod duduka siaha do čias pred Kristom.

Žiadny iný hudobný nástroj nie je schopný sprostredkovať emócie arménskeho ľudu tak čestne a výrečne ako duduk, pôvodom z raných vekov arménskej histórie, ktorý je čisto arménsky. Vďaka svojim evokujúcim a farebným zafarbením a teplým zvukom sa duduk stal súčasťou každodenného života v Arménsku. Dnes sa žiadna slávnostná príležitosť, svadobná hostina alebo rodinná hostina nezaobíde bez dudukistu.

Duduk je forma hoboja ručne vyrábaného takmer vždy z marhuľového dreva a má za sebou 1 500-ročnú históriu. Duduk je prísne arménsky. Cestujúci Arméni sa dostali do Perzie, Azerbajdžanu, Turecka, na Blízky východ a až na Balkán, kde sa hrajú deriváty. Samotný nástroj je jednoducho dutá rúrka s ôsmimi otvormi pre prsty na hornej strane a jedným otvorom pre palec na spodnej strane. Má teplý, mäkký, mierne nazálny zafarbenie, ale je schopný širokej škály melódií a tónov dronu udržiavaných po dlhú dobu. Hrá sa vždy za sprievodu druhého „dum duduk“, ktorý dodáva hudbe energiu a tonickú atmosféru a harmonicky mení stupnicu s hlavným dudukom.

Duduk je postavený v troch veľkostiach, od 11 do 16 palcov. Vyžaduje špecifický druh dvojitého rákosu, ktorý sa kategorizuje ako trstina so štiepanou alebo štrbinovou trubicou. Ako hudobný nástroj sa v priebehu storočí nezmenil, ale spôsob jeho hry bol zdokonalený a jeho zvuk bol vylepšený. Jeho rozsah je iba jedna oktáva, jeho hranie však vyžaduje značné zručnosti - jeho dynamika sa ovláda neustálym prispôsobovaním pier a prstov. Vyladenie je v zásade neznečistené a diatonické, aj keď chromatické tóny je možné dosiahnuť čiastočným zakrytím otvorov pre prsty.

Repertoár duduk tvoria ľudové balady i optimistická tanečná hudba. Skladatelia pre tento nástroj dokonca napísali orchestrálne skladby.


História Duduk (vyslovovaný ako „doo-dook“) je jedným z najstarších nástrojov s dvojitým lúčom na svete. V skutočnosti sa dá počiatok datovať minimálne pred Kristovu dobu. Zo všetkých tradičných nástrojov, ktoré sa dnes v Arménsku hrajú, sa hovorí, že iba duduk má skutočne arménsky pôvod. To sa zdá byť podporené skutočnosťou, že na rozdiel od duduka môžu všetky tieto ďalšie nástroje vystopovať ich rodovú líniu späť do arabského sveta a do krajín Hodvábnej cesty.

V priebehu storočí duduk prešiel mnohými susednými krajinami a v každej z nich prešiel niekoľkými jemnými zmenami, ako napríklad konkrétnym vyladením a počtom jamiek atď. Teraz možno varianty duduk nájsť v Gruzínsku, Azerbajdžane, Turecku , Perzie a dokonca až tak ďaleko ako na Balkáne. Okrem toho, že sa nazýva variáciami arménskeho slova „duduk“, napríklad „duduki“ (v Gruzínsku), označuje sa tiež ako „mey“ (v Turecku) a „balaban“ (v Azerbajdžane a v niektorých častiach strednej Ázie). .

Počas dlhej histórie sa základná forma zmenila len málo. Pôvodne ako mnoho prvých flétn bol nástroj vyrobený z kostí. Potom postúpil do jedného dlhého kusa trstiny / trstiny s náustkom vytvoreným na jednom konci a po celej dĺžke pre noty vyvŕtané otvory. To však malo zjavné nevýhody nedostatku odolnosti, menovite keď nejaká jeho časť praskla, museli ste vyrobiť úplne nový nástroj, a rovnako rovnako frustrujúco ho nebolo možné vyladiť. Na riešenie oboch týchto problémov bol nakoniec upravený na dva kusy: veľký dvojitý trstina z trstiny / trstiny a telo z dreva. Toto je forma, ktorá sa používa dodnes.

Zatiaľ čo iné krajiny môžu pri výrobe svojich nástrojov používať drevo z iných ovocných a / alebo orechových stromov (často napríklad slivky a orechy v Gruzínsku a Azerbajdžane), v Arménsku sa zistilo, že najlepším drevom na výrobu dudukov je marhuľový strom. V priebehu rokov sa začal uprednostňovať pre svoju jedinečnú schopnosť rezonovať zvuk, ktorý je pre arménskeho duduka jedinečný. Všetky ostatné variácie nástroja nájdené v iných krajinách majú veľmi trstinový, silne nazálny zvuk, zatiaľ čo arménsky duduk bol špeciálne vyvinutý tak, aby poskytoval teplý, jemný tón, ktorý je bližší hlasu ako tŕstiu. Je potrebné poznamenať, že za účelom ďalšieho zdôraznenia týchto vlastností sa vyvinula tiež špeciálna technika výroby trstiny.

Zatiaľ čo nedávne vystúpenie duduka v rôznych filmových a televíznych soundtrackoch („Posledné pokušenie Krista“, „Vrana“, „Zena, princezná bojovníka“ atď.) Zdôraznilo jeho evokatívnu a oduševnenú stránku (a samozrejme)., niekoho môže prekvapiť, keď zistí, že je schopný reprodukovať širokú škálu melódií vrátane rytmických tanečných melódií. Môže sa stať, že sa duduk skutočne stal súčasťou každodenného života v Arménsku kvôli tejto širokej škále výrazov v kombinácii s hĺbkou a silou jeho zvuku. V skutočnosti by nebolo prehnané tvrdiť, že žiadna svadba, slávnostná príležitosť alebo rodinné stretnutie by nebolo úplné bez hráča duduk. podrobnejšie pokyny sú k dispozícii na našej webovej stránke © ® www.Duduk.com

Tento článok obsahuje text zo zdroja chráneného autorskými právami. Pomôžte nám extrahovaním faktografických informácií a vylúčením zvyšných údajov, aby sme udržali web v súlade so štandardmi čestného použitia, alebo získaním povolenia na opätovné použitie na tomto webe..

Arménsky dukuk je horúcim nástrojom vo svetovej hudbe

To je oduševnený zvuk duduka. Duduk je akýsi ľudový hoboj z Arménska. Hrá ho tu arménsky majster duduk Djivan Gasparyan. V domovine Gasparyana stelesňuje duduk arménsku kultúru a preniká ľudovou hudbou. Nie je však potrebné opustiť USA, aby sme to počuli. Pravdepodobne vo vašej blízkosti hrá niekto v divadle. Vysvetľuje to svetový Adeline Sire.

Duduk sa stal vecou hollywoodskych soundtrackov. Má asi 2 000 rokov, takže je pravdepodobne najstarším a najťažšie pracovným nástrojom v šoubiznise. Uviedlo ho veľa trhákov, napríklad The Crow, Dead Man Walking, The Siege či dokonca Hulk. Tento trend začal filmom „Posledné pokušenie Krista“ z roku 1988. Tento soundtrack vytvoril britský rockový hudobník Peter Gabriel.

Hudobníka narodeného vo Venezuele Pedra Eustacheho prenasledoval zvuk tohto tajomného nástroja.

Pedro: "Povedal som, čo to sakra je? Znelo to, akoby sa violončelo stretlo s hlasom, stretlo sa s klarinetom, stretlo sa s mnohými bolesťami, neuveriteľne expresívne a iba to otriaslo mojím svetom."

Eustache nastúpil do duduka v roku 1994 potom, čo ho zoznámil s Armenom Anassianom z Los Angeles, ktorý bol v tom čase Yanniho hudobným režisérom. Potom študoval u majstra Djivana Gasparyana. Čoskoro spoznal tajomstvá tohto základného nástroja vyrobeného z arménskeho marhuľového dreva. Na vrchole je veľká trstina.

Eustache je na voľnej nohe a v Hollywoode je veľmi žiadaný filmovými skladateľmi. Hrá na desiatky dychových nástrojov z celého sveta. Ale duduka si váži. A rád na tom improvizuje.

Pedro: Duduk je taký ťažký nástroj, pfffff. kopne ma to stále do zadku, ospravedlňujem moju francúzštinu - ktorá nie je francúzska -, ale duduk dokáže vyjadriť niečo veľmi konkrétne, zvláštne a konkrétne, čo nemôže vyjadriť nič iné. Povedal by som, že evokujúci, povedal by som extrémny prejav od sladkosti po bolesť a hovoria, že v Arménsku je zvukom tohto nástroja modlitba. ““

Tento kvázi svätý zvuk urobil z duduka vítaného hosťa v náboženských filmových eposoch. V roku 2004, 16 rokov po „poslednom pokušení Krista“, sa duduk objavil vo filme Mela Gibsona „Umučenie Krista“. A tentoraz hral Eustache.

Viac ako nástroj, duduk je dramatické zariadenie. John Debney skomponoval skóre pre „Umučenie Krista“. Hovorí, že si vybral duduka, pretože znie rovnako ako ľudský hlas. Ale hovorí, že keď to filmoví skladatelia používajú, zvyčajne sa zameriavajú na vzdialenú minulosť a vzdialené krajiny.

Debney: "Evokuje niečo starodávne. Myslím si, že väčšinu obyvateľov západu priťahuje tento nástroj, pretože je to veľmi plastický nástroj, ktorý je veľmi exotický a veľmi krásny. A myslím si, že je to veľmi príťažlivé."

Súbor pod „starými časmi“, ktorý vyvolal duduk, nájdete filmy „Gladiátor“ a „Alexander“. A pokiaľ ide o exotiku, len v roku 2005 vyvolal duduk fiktívnu krajinu v „Kronikách Narnie“ a stredný východ v „Syriane“ a „Mníchove“.

Pedro Eustache je obľúbeným hráčom duduk na soundtracku v Mníchove. A odohral oveľa viac koncertov, dokonca aj v prostredí mimo Hollywoodu. Hovorí, že duduk je celkom chameleón.

Eustache: „Hrával som to v kostoloch, v hispánskych kostoloch, hrával som to v obrovských arénach po celom svete, hrával som to od Dubaja cez Indiu, Japonsko až po Venezuelu, toto som použil v iránskom pope, vy viete, je to celkom úžasné. ““

Eustache účinkuje aj s majstrom klasickej indickej hudby Ravim Shankarom. V roku 2002 Eustache vystúpil so Shankarom a jeho kapelou v Londýne. Bol to spomienkový koncert Beatles Georga Harrisona. Shankar napísal pre Eustache sólo duduk. A to sólo nepadlo na uši. Paul McCartney bol zvukom nástroja taký ohromený, že sa pýtal na hudobníka, ktorý ho hral.

McCartney: „Povedal, že volal Ravi Shankar. A povedal:„ Ravi, chcem mať toho indického hudobníka, ktorý hrá na tento žalostný indický nástroj. voovoovoo. a Ravi povedal: „Nie, nie, nie je Ind, je z Venezuely a nástroj je z Arménska ... hahaha.“

McCartney zavolal Eustacheovi a vyzval ho, aby zahral duet na jeho najnovšom albume „Chaos and creation in the garden“. Pieseň je „Jenny Wren“. Pedro Eustache je presvedčený, že tento ľudový roh z Arménska má silný a neobmedzený dosah. Hovorí, že určite prežije svoj súčasný výstrelok. Je to len tušenie, ale vychádza to zo skúseností.

Eustache: "Som z Venezuely v Južnej Amerike. Moji rodičia pochádzali z Haiti a som celá multikultúrna čudná vec. Ide mi o to, že existujú veci, ktoré idú nad rámec zemepisu a chronológie, zvuk duduka je jedným z nich." Hral som na tento nástroj kdekoľvek a kdekoľvek a ovplyvňuje ľudí, okamžite zachytáva citlivosť ľudí, spája sa s nimi hlboko, myslím si, že v zvuku, sile a realite tohto nástroja je niečo tak neuveriteľne univerzálne. ““ Jeho odvolanie je také univerzálne, že UNESCO v novembri minulého roka vydalo vyhlásenie, v ktorom sa hudba duduk nazýva „Majstrovské dielo ústneho a nehmotného dedičstva ľudstva“.

Pokiaľ ide o Eustacheho, najbližšie bude hrať na niekoľkých piesňach, ktoré Stevie Wonder píše pre dokumentárny film. Eustache hovorí, že hviezda R'N'B miluje nástroj tak veľmi, že si ho zaobstaráva pre seba. Dudukovo ďalšie vystúpenie prinesie na strieborné plátno skladateľ Hans Zimmer. Zimmer požiadal majstra Djivana Gasparyana, aby tento rok v máji predstavil soundtrack filmu „The Da Vinci Code“.


Arménsko

Región - západná Ázia

Geografia - Hornatý

Jazyk - arménsky, ježidský, ruský

Náboženstvo - 97% arménsky apoštolský 2% islam, judaizmus, protestant, rímsky katolík

Prírodné zdroje - zlato, meď, zinok, hliník, molybdén, bauxit

poľnohospodárstvo - ovocie (najmä hrozno), zelenina, hospodárske zvieratá

Priemysel - diamantové spracovanie, obrábacie stroje na kovy, kovacie lisy, elektrické motory, pneumatiky, pletené odevy, pančuchový tovar, obuv, hodvábna tkanina, chemikálie, nákladné autá, nástroje, mikroelektronika, výroba šperkov, vývoj softvéru, výroba potravín, brandy

Susedné krajiny - Gruzínsko, Azerbajdžan, Irán, Turecko

Populácia – 3,060,631 (2014)

Miera rastu populácie – 0.1%

Priemerná dĺžka života – 72.1

Hlavné mesto - Jerevan (1 060 138 obyvateľov)

Najvyšší vrch - Aragats (4 095 m)

Najdlhšia rieka - Aras (1 072 km)

Podnebie - chladné, zasnežené zimy -9 ° C až 10 ° C a teplé, suché letá 14 ° C až 34 ° C

Ročné zrážky - približne 32 cm

Rastlinný život - 3500+ druhov rastlín vrátane duba, buka, borovice, močiara, alpských druhov, divozelu, púštnych rastlín, marhule, jablka, hrušky, čerešne, mazzardu, slivky, granátového jablka, hrozna

Život zvierat - divoká arménska koza, jeleň, divoký baran, leopard, kaukazský medveď, rys, divá mačka, divá trstina, diviak, dikobraz, veverička, šakal, krtek, prérijný pes, kuna, jeleň kráľovský, nutria


MARHUĽA - PRUNUS ARMENIACA

Spoločný názov: Marhuľa, arménska slivka

Vedecké meno:
Rodina:
Ružovité
Rod: Prunus
Druh: Armeniaca

Zóna odolnosti: 5 až 7
Výška: 20 až 40 stôp
Šírka: 20 až 40 stôp

Spoločné charakteristiky:

Tento strom je cenený pre svoje okrasné vlastnosti, ako aj pre produkciu ovocia. Marhuľové okázalé biele kvety kvitnú vo februári alebo v marci. Väčšina odrôd je samoopelivá a kvety ustupujú zlatožltej, jedlej a dužinatej kôstke, ktorú je možné zberať v lete. Tmavozelené listy sú vajcovitého tvaru a majú vrúbkované okraje.

Kde to rastie:

Marhule rastú najlepšie v dobre priepustných vlhkých pôdach na plnom slnku až do polotieňa, aj keď najlepšie vychádzajú na plnom slnku.

Ako sa používa:

Marhuľové stromy sa používajú predovšetkým na výrobu potravín. Ovocie začnú produkovať už v druhom roku, ale dobrá úroda sa dostaví do 3 až 5 rokov. Plody môžu byť použité v rôsoloch a konzervách. Ovocie sa môže konzumovať aj čerstvo natrhané alebo sušené a takým spôsobom sa konzumovať. Vyzdobené kvety, ktoré sa vyrábajú, mu dávajú tiež okrasnú hodnotu skoro na jar.

Ekosystémové služby:

Priláka hmyzie opeľovače a môže byť zdrojom potravy pre malé cicavce a vtáky.

Kde je to natívne pre:

Marhule sú pôvodom z východnej Európy a západnej Ázie.

Známe odrody a ich vlastnosti:

„Wilson Delicious“: „Wilson Delicious“ je strom s veľkosťou 15 až 20 palcov. Tento kultivar má veľmi skoro na jar biele kvety, po ktorých nasledujú merunky z vápenca, ktoré dozrievajú začiatkom júla v zóne 5 USDA.

„Zaiglo“ STARK GOLDEN GLO: Toto je miniatúra, ktorá zvyčajne dorastá iba do výšky 4 až 6 ‘. Miniatúrne stromy, ako je tento, prinášajú ovocie v plnej veľkosti, ale majú výhodu v tom, že sa dajú umiestniť na menšie miesta vrátane nádob, aby boli lepšie zvládnuteľné (ľahšie sa orezávajú, postrekujú a zberajú) a prinášajú ovocie v skoršom veku. Tento kultivar obsahuje mierne sladké zlaté marhule, ktoré dozrievajú v polovici júla.

'Homedale' STARK SLADKÉ SRDCE: Toto je exkluzívny úvod od spoločnosti Stark Bro's z Louisiany v Missouri. Má navyše bonus v tom, že každú jamu vo vápencoch je možné rozbiť, aby sa získalo jadro podobné mandle, ktoré sa dá použiť ako náhrada mandlí pri varení, alebo sa môže jesť celé ako občerstvenie. Tento kultivar má veľmi skoro na jar biele kvety, po ktorých nasledujú merunky z vápenca, ktoré dozrievajú v polovici júla v zóne 5 USDA.

Vďaka skorému kvitnutiu koncom zimy alebo skoro na jar je náchylný na poškodenie mrazom, preto je dôležitá výsadba v chránených oblastiach. Potenciálne problémy s chorobou zahŕňajú hnedú hnilobu, koreňovú hnilobu a bakteriálnu škvrnu listov. Medzi potenciálnych hmyzích škodcov patrí slivka lekárska, vŕby a vošky.

Listy, stonky a kôstky marhúľ obsahujú kyanid, preto sa odporúča vyhnúť sa ich konzumácii a nejedná sa o strom vhodný pre domáce zvieratá.


Sledovanie trhu: Malé zelené slivky sú arménskou pochúťkou

Slivky zvyčajne nezačnú až do konca mája, ale niekoľko pestovateľov, väčšinou arménskeho pôvodu, začalo prinášať zelené slivky, ktoré sú nezrelými plodmi veľkosti čerešní. Sú tvrdé a kyslé a pre väčšinu Američanov by sa nepáčili, ale na Strednom východe sú veľmi cenené ako prvé jarné ovocie a konzumujú sa čerstvé, niekedy so štipkou soli.

Alan Asdoorian z Island Farms z Kingsburgu hovorí, že jeho zákazníci chcú iba určitú odrodu s výraznou chuťou a že ak mu dôjde a pokúsi sa mu priniesť podobne vyzerajúce nezrelé plody štandardných odrôd, ako sú Friar alebo Simka, mávnu prstom a povedz "voch “ - „nie“ v arménčine.

Aký typ je táto zelená slivka? Zdá sa, že je to myrobalan, maloplodá „čerešňová slivka“, druh pôvodom zo západnej Ázie a primárne používaný v Kalifornii ako odnož. Keď ovocie dozreje o mesiac alebo dva, zožltnú, ale nepresiahnu štvrtinu. Zákazníci spoločnosti Asdoorian tvrdia, že v tom okamihu sa tradične používa na výrobu listu alebo ovocnej rolky zo sušenej dužiny.

Medzitým sa začína úroda broskýň v údolí San Joaquin, približne o 10 dní neskôr, ako je obvyklé, kvôli všeobecne chladnému počasiu na jar, hovoria pestovatelia. Tento víkend predá Asdoorian na farmárskych trhoch Burbank a Studio City svoje patentované žlté broskyne Island King, veľmi skorú, maloplodnú mutáciu Queencrest, ktorú spolu so svojím otcom objavili asi pred 12 rokmi na ich farme v Kingsburgu.

Vo vysokej púšti mnoho farmárov z kôstkovín stratilo väčšinu úrody zmrazením 9. apríla, keď sa plody ešte len začali rozvíjať. John Tenerelli povedal, že teplota klesla na 25 stupňov v Tenerelliho sadoch v Littlerocku a zničila 90% úrody. Stratil tiež prakticky všetky marhule, čerešne a polovicu jabĺk a podobne na tom bolo aj veľa susedov. Tenerelli sa v hlavnej sezóne obvykle predáva na 20 až 25 trhoch, ale tento rok ich bude stačiť iba na trh v Santa Monice.

„Je to najhoršie zmrazenie, odkedy môj otec založil farmu v roku 1973,“ hovorí.

Ako kompenzáciu tejto straty sa Tenerelliho dcéra Natalie, ktorá má dnes 20 rokov, zúčastnila súťaže ako účastníčka televíznej reality šou Survivor: Ostrov vykúpenia, ktorá bola minulý rok natočená v džungli pri pláži v Nikarague. Ak sa dostane do finálovej trojky, bude sa vo finále šou 15. mája uchádzať o hlavnú cenu 1 milión dolárov.

„To je veľa broskýň,“ hovorí.

Lesné jahody Mignonne

Lesné jahody sú v najlepšom prípade zasnene aromatické a lahodné, luxusný predmet, ktorý sa ideálne hodí na farmársky trh a do domácich záhrad, pretože sú také krehké. Niekedy sú však až smiešne malé, čo z nich robí nepríjemnú prácu, najmä keď sa drží nejedlý kalich a musia sa tiež často strhávať, nie sú nijako zvlášť sladké a s výraznou horkosťou zo semien. Pravda je, že kvalita ovocia sa výrazne líši v závislosti od odrody, záhradníckych postupov a veku a zdravotného stavu rastlín.

Je preto potešením stretnúť sa s lesnými jahodami v Mignonne, ktoré minulú stredu začal predávať Jerry Rutiz z Arroyo Grande na trhu v Santa Monice za 5 dolárov za véčko. Sú dosť sladké, nehorké a pomerne veľké, veľa ako náprstok. Samozrejme, že sú kultivované, nie sú skutočne divoké - „divoký typ“ by bol lepším popisom tejto plodiny. Rutiz má 1 200 rastlín vypestovaných zo semien - lesné jahody sú jedným z mála plodov spolu s papájami a tamarillomi, ktoré sa v západných krajinách šíria predovšetkým semenami, a dúfa, že ovocie ponúknu do leta. Prvý zber, ktorý predal, predal ovocie, ktoré sa dá ľahšie zjesť, ale ukrutne podlieha skaze. Kuchári, ktorí si veľkú časť úrody kupujú, ho prosili, aby nechal stopky, aby sa bobule lepšie uchovali.

Nové ochranné siete v Santa Monice

Budúcu stredu, s vylúčením nepredvídaných závad, bude prvýkrát v plnej miere nasadený nový systém sietí z oceľových sietí, ktorý má chrániť farmársky trh v Santa Monice pred dopravou. Vyzerajú ako červené tenisové siete a sú vzdialene spojené so zariadeniami, ktoré pomáhajú zastaviť pristávacie trysky na lietadlových lodiach.

Od júla 2003, keď utečenecké auto zabilo 10 ľudí a 63 zranilo, trh umiestnil policajný krížnik pri každom vstupe na trhy na ulici Arizona Street, štyri strany v stredu a dve v sobotu, za ročné náklady asi 172 000 dolárov. Nové nastavenie stálo asi 200 000 dolárov, ale ročne ušetrí na platoch 122 000 dolárov, hovorí manažérka Laura Avery.

Sieťový systém bol ohlásený v decembri, ale výrobné a konštrukčné oneskorenia posunuli inštaláciu doteraz, dodáva Avery. Zostava na každom konci trhu so sieťami, kotvami, barikádami a značkami váži 1 500 libier a vyžaduje si vlastný vozík podobný batožinovému vozíku leteckej spoločnosti a elektrický sťahovák. Členovia posádky mesta budú viesť vozíky z neďalekých skladovacích zariadení a nastavovať siete od 7. hodiny. Zamestnanci trhu a bezpečnostní pracovníci boli vyškolení tak, aby v prípade potreby rýchlo spustili siete a umožnili tak pohotovostným vozidlám prejsť.

Avery sa pôvodne obávala, že trh môže stratiť 10 stôp predajného priestoru, aby sa do neho zmestili siete, ale inžinierom sa podarilo nakonfigurovať dizajn tak, aby sa jeho pôsobnosť na trhu nezmenila.

Nový trh v Orangei, nový manažér v Encine

V rámci ďalších noviniek sa sľubný nový trh, ktorý sa snaží napodobniť farmársky trh v Santa Monice, otvára v sobotu od 8:00 do poludnia v Old Towne Orange na Cypress Street a Palm Avenue.

V nedeľu Carole Gallegos, ktorá donedávna riadila farmársky trh Studio City a práve otvorila nový trh v Sherman Oaks, prevezme vedenie miesta konania Encino, ktoré bolo dlho jedným z najväčších a najlepších v údolí San Fernando.

Získajte náš týždenný bulletin Ochutnávky, kde nájdete recenzie, novinky a ďalšie informácie od kritikov Billa Addisona a Patricie Escárcega.

Príležitostne môžete dostať propagačný obsah od Los Angeles Times.


Pozri si video: O pěstování malin